棉籽油GB/T1537-2003标准

棉籽油是一种常见的食用油，在我国广泛生产和应用。GB/T1537-2003是针对棉籽油制定的国家标准，旨在规范棉籽油的生产、质量和检验方法，保障棉籽油的安全和质量。

棉籽油的营养价值

棉籽油富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种微量元素，有利于降低人体胆固醇，预防心脑血管疾病，并具有防癌抗癌的作用。同时，棉籽油还含有丰富的亚麻酸和花生四烯酸等多种必需脂肪酸，可以帮助人体更好地吸收营养，保持身体健康。

棉籽油的生产和质量标准

根据GB/T1537-2003标准，棉籽油的生产应符合以下要求：

• 原料：使用新鲜、健康、无霉变的棉子作为原料，不得使用有毒害物质污染的棉子；
• 加工：采用冷压或者溶剂法提取，且溶剂必须是食品级别的，不含有毒有害物质；
• 储存：棉籽油应储存在阴凉、干燥、通风、无异味的仓库内，避免阳光直射和高温环境。

此外，棉籽油的质量标准包括：色泽、气味、透明度、杂质、酸价、过氧化值等指标都有相应的要求。

棉籽油的检验方法

GB/T1537-2003标准中还规定了棉籽油的检验方法，主要包括：酸价测定、过氧化值测定、色泽测定、气味测定、透明度测定和杂质测定等。

结论

GB/T1537-2003标准的制定，为棉籽油的生产与检验提供了详细的规范，确保了棉籽油的品质与安全。因此，在选购棉籽油时，应注意查看是否符合该标准，以保障自身健康。